Pesce |
Gamberetti
Ingredienti
500 G di Gamberetti
3 di Uova
Farina
Sale
Olio D'oliva
500 G di Gamberetti
3 di Uova
Farina
Sale
Olio D'oliva
Lavate ed asciugate i gamberetti, preparate una pastella composta da due uova intere, più un tuorlo, la farina e mischiate fino ad ottenere un composto di densità media, salate ed unite l'albume che vi era avanzato, dopo averlo montato. A questo punto unite i gamberetti, senza montarli ma sgusciandoli, e buttateli in una pentola contenente l'olio bollente. Fatele dorare bene su entrambi i lati, quindi asciugatele dall'olio in eccesso e servite. Vi assicuro che farete infuriare il ristoratore cinese sotto casa, quindi prima di mettere in opera questa ricetta sarà opportuno un breve corso di arti marziali o un prontuario di parolacce cinesi.
 Valori nutrizionaliFrittelle Di Gamberetti |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Gamberetti | 500 | 500 | 0 | 6.8 | 102.1 | 0 | 379.25 | Uova di gallina - intero | 250 | 357.5 | 1.925 | 24.85 | 31.45 | 0 | 189.6 | Farina di frumento tipo 00 | 50 | 169.5 | 36.285 | 0.935 | 6.85 | 6.1 | 5.135 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 |
| Totale | 810 | 1027 | 38.21 | 32.585 | 140.4 | 6.1 | 574.005 |
Persone: 4
Note: Luogo: Cina.
Ingrediente principale: Gamberetti
Tipo piatto: Pesce