Contorno |
Finocchi
Ingredienti
1000 G di Finocchi Teneri
50 G di Olive Verdi
50 G di Olive Nere
1 Cucchiaio di Capperi Sott'aceto
3 di Carciofini Sott'olio
Prezzemolo
1 Cucchiaio di Pasta D'acciughe
1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
5 Cucchiai di Olio D'oliva
Sale
1000 G di Finocchi Teneri
50 G di Olive Verdi
50 G di Olive Nere
1 Cucchiaio di Capperi Sott'aceto
3 di Carciofini Sott'olio
Prezzemolo
1 Cucchiaio di Pasta D'acciughe
1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
5 Cucchiai di Olio D'oliva
Sale
Mondare i finocchi e lessarli in acqua salata. Scolarli ancora al dente. Tritare un mazzetto di prezzemolo con le olive verdi snocciolate, i carciofini e i capperi; porre il trito in una ciotola e aggiungere la pasta d'acciughe, 1 cucchiaio di aceto di vino, 5 di olio e il sale. Amalgamare bene la salsina. Tagliare i finocchi a metà , disporli su un piatto da portata, irrorarli con la salsina e guarnire con le olive nere.
 Valori nutrizionaliFinocchi Con Olive |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Finocchi | 1000 | 310 | 72.9 | 2 | 12.4 | 31 | 902.1 | Olive verdi | 50 | 72.5 | 1.92 | 7.66 | 0.515 | 1.65 | 37.64 | Olive nere | 50 | 117.5 | 4.6 | 8.25 | 5.9 | 0 | 29.1 | Prezzemolo | 10 | 3.6 | 0.633 | 0.079 | 0.297 | 0.33 | 8.771 | Aceto | 20 | 3.8 | 0.054 | 0 | 0.008 | 0 | 18.894 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 |
| Totale | 1140 | 507.4 | 80.107 | 17.989 | 19.12 | 32.98 | 996.525 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Finocchi
Tipo piatto: Contorno