Carne |
Vitello
Ingredienti
400 G di Fegato Di Vitello
450 G di Fichi
3 di Cipolle Grandi
1 di Limone (scorza)
4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
400 G di Fegato Di Vitello
450 G di Fichi
3 di Cipolle Grandi
1 di Limone (scorza)
4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Tagliare il fegato a listarelle e metterlo a bagno in acqua acidulata con succo di limone. Pulire i fichi privandoli della buccia e tagliarli a spicchi. Far appassire nell'olio la cipolla affettata sottilmente; unirvi i fichi e il fegato ben scolato; salare e far cuocere a fuoco vivace per 3 minuti mescolando, unire la scorza di limone grattugiata ed una macinata di pepe.
 Valori nutrizionaliFegato Con I Fichi (2) |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Fegato di bovino | 400 | 560 | 11.64 | 19.4 | 79.72 | 0 | 283.56 | Fichi | 450 | 333 | 86.31 | 1.35 | 3.375 | 13.05 | 355.995 | Cipolle | 400 | 160 | 37.36 | 0.4 | 4.4 | 6.8 | 356.44 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Pepe | 10 | 25.5 | 6.481 | 0.326 | 1.095 | 2.65 | 1.051 |
| Totale | 1270 | 1078.5 | 141.791 | 21.476 | 88.59 | 22.5 | 997.066 |
Persone: 6
Note: -
Ingrediente principale: Vitello
Tipo piatto: Carne