Antipasto |
Uova
Ingredienti
3 di Uova
1 Pizzico di Sale
125 G di Farina
25 Cl di Latte
Burro
3 di Uova
1 Pizzico di Sale
125 G di Farina
25 Cl di Latte
Burro
Sbattere 3 uova con un pizzico di sale, incorporatevi 125 g di farina e diluite con un quarto di latte; fate riposare per mezz'ora (importantissimo!). Scaldate un padellino di 15 cm di diametro, spennellatelo di burro, versatevi, fuori dal fuoco, un mestolino di pastella e fatela scorrere sul fondo; rimettete sul fuoco e cuocete la crepe dai due lati. Procedete così fino ad esaurire la pastella.
 Valori nutrizionaliCrepes |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Uova di gallina - intero | 250 | 357.5 | 1.925 | 24.85 | 31.45 | 0 | 189.6 | Farina di frumento tipo 00 | 125 | 423.75 | 90.7125 | 2.3375 | 17.125 | 15.25 | 12.8375 | Latte - di vacca parzialmente screm | 25 | 10 | 1.1975 | 0.22 | 0.8275 | 0 | 22.5325 | Burro | 20 | 143.4 | 0.012 | 16.222 | 0.17 | 0 | 3.174 |
| Totale | 420 | 934.65 | 93.847 | 43.6295 | 49.5725 | 15.25 | 228.144 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Uova
Tipo piatto: Antipasto