Crema Di Asparagi E Funghi
Ricetta Crema Di Asparagi E Funghi, Asparagicalorie e valori nutrizionali
Primo |
Asparagi
Ingredienti
300 G di Asparagi Surgelati
100 G di Funghi Champignon
1 di Tuorlo D'uovo
Olio D'oliva
Burro
Farina
4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe
300 G di Asparagi Surgelati
100 G di Funghi Champignon
1 di Tuorlo D'uovo
Olio D'oliva
Burro
Farina
4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe
Far insaporire i funghi affettati con 10 g di burro e 2 cucchiai d'olio, salare e pepare. Fondere 20 g di burro, stemperarvi 1 cucchiaio di farina e diluire, poco per volta, con 3/4 di litro di acqua bollente senza smettere di mescolare. Salare, pepare, unire gli asparagi a pezzi e continuare la cottura per 35 minuti. Passare tutto al mixer, rimettere sul fuoco, unire i funghi e cuocere per 5 minuti, unire il tuorlo sbattuto e il grana.
 Valori nutrizionaliCrema Di Asparagi E Funghi |
|||||||
| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Asparagi congelati | 300 | 72 | 12.3 | 0.69 | 9.69 | 5.7 | 275.46 | Funghi coltivati | 100 | 22 | 3.28 | 0.34 | 3.09 | 1 | 92.43 | Burro | 20 | 143.4 | 0.012 | 16.222 | 0.17 | 0 | 3.174 | Farina di frumento tipo 00 | 50 | 169.5 | 36.285 | 0.935 | 6.85 | 6.1 | 5.135 | Parmigiano grattugiato | 80 | 344.8 | 3.248 | 22.888 | 30.768 | 0 | 16.672 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Pepe | 10 | 25.5 | 6.481 | 0.326 | 1.095 | 2.65 | 1.051 |
| Totale | 570 | 777.2 | 61.606 | 41.401 | 51.663 | 15.45 | 393.942 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Asparagi
Tipo piatto: Primo