Pesce |
Anguilla
Ingredienti
800 G di Anguilla
1 di Limone
40 G di Burro
Olio D'oliva
1 Ciuffo di Salvia
Sale
Pepe
1 Spicchio di Aglio
800 G di Anguilla
1 di Limone
40 G di Burro
Olio D'oliva
1 Ciuffo di Salvia
Sale
Pepe
1 Spicchio di Aglio
Fai fiammeggiare l'anguilla sul fuoco e, quando la pelle sarà gonfia al punto giusto, eliminala e taglia a pezzi l'anguilla. Prendi una padella e fai sciogliere il burro insaporendolo con la salvia e lo spicchio d'aglio, poi aggiungi l'anguilla a pezzetti, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per 10 minuti circa. Trascorsi i dieci minuti, togli l'anguilla dal fuoco, condiscila con il succo di limone ed un filo di olio crudo, gira tutto per bene e porta in tavola.
 Valori nutrizionaliAnguilla Alla Salvia (2) |
|||||||
| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Anguilla di mare | 800 | 1888 | 0 | 119.6 | 189.2 | 0 | 474.48 | Limoni | 100 | 20 | 10.7 | 0.3 | 1.2 | 4.7 | 87.4 | Burro | 40 | 286.8 | 0.024 | 32.444 | 0.34 | 0 | 6.348 | Salvia, fresca | 20 | 63 | 12.146 | 2.55 | 2.126 | 8.06 | 1.592 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Pepe | 10 | 25.5 | 6.481 | 0.326 | 1.095 | 2.65 | 1.051 | Aglio | 5 | 7.45 | 1.653 | 0.025 | 0.318 | 0.105 | 2.929 |
| Totale | 985 | 2290.75 | 31.004 | 155.245 | 194.279 | 15.515 | 573.82 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Anguilla
Tipo piatto: Pesce