Ingredienti
800 G di Coniglio A Pezzi
4 Rametti di Rosmarino
4 Foglie di Alloro
400 G di Pomodori Pelati
Vino Bianco
Olio D'oliva
400 G di Patate

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. In un tegame mettere, a freddo, 5 cucchiai di olio, l'alloro e il rosmarino, quando è caldo unire il coniglio e rosolarlo. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare, poi aggiungere i pelati. Cuocere coperto per circa 10 minuti. Unire le patate, aggiustare di sale e cuocere sempre coperto, a fuoco basso, per altri 20-30 minuti.