Dessert |
Burro
Ingredienti
100 G di Burro
100 G di Farina
100 G di Zucchero A Velo
3 di Albumi D'uovo
100 G di Burro
100 G di Farina
100 G di Zucchero A Velo
3 di Albumi D'uovo
Riunite in una terrina la farina e lo zucchero a velo setacciati e il burro molto morbido o sciolto, ma freddo. Mescolate rapidamente per amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungete gli albumi non montati e lavorate quanto basta per ottenere un composto liscio e morbido. Disponetelo a cucchiaiate sulla placca del forno, coperta con carta imburrata, e allargatele con il dorso del cucchiaio in modo da formare dei dischi sottili di circa 15 centimetri di diametro; infornateli a 200 gradi per 4-5 minuti. Quando saranno leggermente dorati ai bordi, ma chiari in centro, sollevateli con un paletta flessibile e appoggiateli subito, morbidi e duttili, arrotolandoli su appositi coni in acciaio. Si riempiono con panna montata, creme, frutta, macedonia, gelato.
 Valori nutrizionaliConi |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Burro | 100 | 717 | 0.06 | 81.11 | 0.85 | 0 | 15.87 | Farina di frumento tipo 00 | 100 | 339 | 72.57 | 1.87 | 13.7 | 12.2 | 10.27 | Zucchero a velo | 100 | 389 | 99.6 | 0.1 | 0 | 0 | 0.3 |
| Totale | 300 | 1445 | 172.23 | 83.08 | 14.55 | 12.2 | 26.44 |
Persone: 4
Note: Preparazione: 60 minuti.
Ingrediente principale: Burro
Tipo piatto: Dessert