Contorno |
Carciofi
Ingredienti
6 di Carciofi
90 G di Farina
40 Cl di Latte
3 di Uova
Burro
Succo Di Limone
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
6 di Carciofi
90 G di Farina
40 Cl di Latte
3 di Uova
Burro
Succo Di Limone
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Dopo aver pulito i carciofi, tagliateli a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il limone. Preparate la pastella. In una terrina versate la farina setacciata, incorporatevi un uovo alla volta e, sempre mescolando con una frusta, stemperate il composto versando il latte lentamente. Salate, pepate e unite il prezzemolo tritato. Sgocciolate i carciofi, asciugateli e sistemateli in una pirofila imburrata, sopra versate la pastella in modo che li copra. Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi mezz'ora. Ritiratela e servite nello stesso recipiente di cottura.
 Valori nutrizionaliClafoutis Di Carciofi |
|||||||
| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Farina di frumento tipo 00 | 90 | 305.1 | 65.313 | 1.683 | 12.33 | 10.98 | 9.243 | Latte - di vacca parzialmente screm | 40 | 16 | 1.916 | 0.352 | 1.324 | 0 | 36.052 | Uova di gallina - intero | 250 | 357.5 | 1.925 | 24.85 | 31.45 | 0 | 189.6 | Burro | 20 | 143.4 | 0.012 | 16.222 | 0.17 | 0 | 3.174 | Succo di limone | 20 | 5 | 1.726 | 0 | 0.076 | 0.08 | 18.146 | Prezzemolo | 10 | 3.6 | 0.633 | 0.079 | 0.297 | 0.33 | 8.771 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Pepe | 10 | 25.5 | 6.481 | 0.326 | 1.095 | 2.65 | 1.051 |
| Totale | 450 | 856.1 | 78.006 | 43.512 | 46.742 | 14.04 | 266.057 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Carciofi
Tipo piatto: Contorno