Dessert |
Mandorle
Ingredienti
50 G di Farina
160 G di Zucchero
80 G di Burro
50 G di Cacao In Polvere
80 G di Mandorle Tritate
4 di Uova
50 G di Farina
160 G di Zucchero
80 G di Burro
50 G di Cacao In Polvere
80 G di Mandorle Tritate
4 di Uova
Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciate raffreddare. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Mescolate farina e cacao, incorporateli alle uova sbattute e, per evitare che si formino grumi, usate un setaccino. Ammorbidite con il burro fuso e, alla fine, aggiungete le mandorle tritate. Amalgamate bene il tutto e versatelo in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa tre quarti d'ora. Togliete dal forno, fate raffreddare e sformate sul piatto da portata. Servite con crema zabaglione a parte.
 Valori nutrizionaliCiambellone (3) |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Farina di frumento tipo 00 | 50 | 169.5 | 36.285 | 0.935 | 6.85 | 6.1 | 5.135 | Zucchero (saccarosio) | 160 | 619.2 | 159.968 | 0 | 0 | 0 | 0.048 | Burro | 80 | 573.6 | 0.048 | 64.888 | 0.68 | 0 | 12.696 | Cacao amaro | 50 | 114.5 | 27.15 | 6.85 | 9.8 | 16.6 | 1.5 | Mandorle | 80 | 462.4 | 15.792 | 40.512 | 17.008 | 9.44 | 4.2 | Uova di gallina - intero | 300 | 429 | 2.31 | 29.82 | 37.74 | 0 | 227.52 |
| Totale | 720 | 2368.2 | 241.553 | 143.005 | 72.078 | 32.14 | 251.099 |
Persone: 6
Note: -
Ingrediente principale: Mandorle
Tipo piatto: Dessert