Contorno |
Cardi
Ingredienti
1000 G di Cardi
300 G di Ricotta
1 di Limone
1 Cucchiaio di Farina
1 Noce di Burro
4 Cucchiai di Olio D'oliva
Sale
1000 G di Cardi
300 G di Ricotta
1 di Limone
1 Cucchiaio di Farina
1 Noce di Burro
4 Cucchiai di Olio D'oliva
Sale
Mondare i cardi, privarli dei filamenti e tagliarli a pezzi. Far bollire abbondante acqua salata, unire il burro, la farina, il succo di limone e gettarvi i cardi. Cuocere almeno 1 ora. Scolarli. In un tegame scaldare 4 cucchiai di olio, unire la ricotta e i cardi e mescolare bene. Far friggere il composto per 10-15 minuti e servire tiepido.
 Valori nutrizionaliCardi E Ricotta |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Cardi | 1000 | 170 | 40.7 | 1 | 7 | 16 | 940 | Ricotta | 300 | 414 | 15.42 | 23.73 | 34.17 | 0 | 223.23 | Limoni | 100 | 20 | 10.7 | 0.3 | 1.2 | 4.7 | 87.4 | Farina di frumento tipo 00 | 20 | 67.8 | 14.514 | 0.374 | 2.74 | 2.44 | 2.054 | Burro | 40 | 286.8 | 0.024 | 32.444 | 0.34 | 0 | 6.348 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 |
| Totale | 1470 | 958.6 | 81.358 | 57.848 | 45.45 | 23.14 | 1259.052 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Cardi
Tipo piatto: Contorno