Contorno |
Carciofi
Ingredienti
8 di Carciofi
Olio D'oliva
Alloro
Timo
Pochissima di Cipolla
8 di Carciofi
Olio D'oliva
Alloro
Timo
Pochissima di Cipolla
Prendete dei carciofi molto teneri, puliteli scartando abbondantemente le foglie dure. Cuoceteli coperti di olio e acqua, calcolando un terzo d'olio di semi e due d'acqua. Salate, aggiungete qualche granello di pepe, un rametto di timo, una foglia di alloro e qualche anello di cipolla. Durante la cottura (ci vorranno circa 40 minuti) il liquido deve venire assorbito e i carciofi devono restare quasi asciutti. Serviteli freddi, accompagnati da olive nere, come antipasto, o caldi, come contorno ad una bella frittata.
 Valori nutrizionaliCarciofi Alla Greca |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua |
| Totale | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Persone: 4
Note: Luogo: Grecia.
Ingrediente principale: Carciofi
Tipo piatto: Contorno