Contorno |
Carciofi
Ingredienti
300 G di Carciofi
3 di Uova
100 G di Formaggio Emmenthal
1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato
25 G di Burro
Sale
300 G di Carciofi
3 di Uova
100 G di Formaggio Emmenthal
1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato
25 G di Burro
Sale
Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolarli, dimezzarli e disporli sul piatto di portata. Mettere in una casseruolina, a fuoco bassissimo, nel burro già sciolto, i soli tuorli e i 2 formaggi grattugiati. Mescolare finché il composto sarà legato ed omogeneo. Versare la salsa sui carciofi e servire.
 Valori nutrizionaliCarciofi Al Formaggio (3) |
|||||||
| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Carciofi | 300 | 141 | 31.53 | 0.45 | 9.81 | 16.2 | 254.82 | Uova di gallina - intero | 250 | 357.5 | 1.925 | 24.85 | 31.45 | 0 | 189.6 | Formaggio svizzero | 100 | 380 | 5.38 | 27.8 | 26.93 | 0 | 37.12 | Parmigiano grattugiato | 20 | 86.2 | 0.812 | 5.722 | 7.692 | 0 | 4.168 | Burro | 25 | 179.25 | 0.015 | 20.2775 | 0.2125 | 0 | 3.9675 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 |
| Totale | 705 | 1143.95 | 39.662 | 79.0995 | 76.0945 | 16.2 | 489.6955 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Carciofi
Tipo piatto: Contorno