Ingredienti
300 G di Farina
100 G di Burro
140 G di Zucchero
3 di Tuorli D'uovo
1 di Limone (scorza Grattugiata)

Montate i tuorli con lo zucchero e il burro; unite la farina e un po' di buccia di limone grattugiata. Impastate, formate una palla e lasciatela riposare per circa un'ora. Stendete la pasta e ricavatene tanti sottili nastrini ritagliandoli con la rotella dentata. Disponeteli sulla placca del forno imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa otto minuti.