Ricetta Uova All'occhio Di Bue (2), Uova calorie e valori nutrizionali

Ingredienti
10 G di Burro
Sale
Pepe
4 di Uova

La fiamma dovrà essere concentrata al centro del padellino, scaldare un padellino a bassa temperatura e far sciogliere 10 g di burro, condire col sale e pepe e aggiungere un cucchiaino di acqua, in questo modo il burro bollirà ma non friggera, separare i bianchi d'uovo dai rossi e mettere nel padellino i bianchi d'uovo, condire col sale e pepe immediatamente, quando il centro inizia a imbiancare aggiungere i rossi senza romperli e mettere un coperchio e continuare o al forno per 10 secondi alla temperatura di 250 gradi o sulla fiamma ma a fuoco basso. Addiritura cuocio le uova sulla spia, impiego 8 minuti ma così avrò il bianco perfettamente bianco e cotto uniformemente ed il rosso caldo ma non cotto, anche per questo caso vedrete i riflessi dell'arcobaleno.

Valori nutrizionali Uova All'occhio Di Bue (2)
Alimento	Grammi	Calorie	Carboidrati	Grassi	Proteine	Fibre	Acqua
Burro	10	71.7	0.006	8.111	0.085	0	1.587
Sale	10	0	0	0	0	0	0.02
Pepe	10	25.5	6.481	0.326	1.095	2.65	1.051
Uova di gallina - intero	300	429	2.31	29.82	37.74	0	227.52
Totale	330	526.2	8.797	38.257	38.92	2.65	230.178

Persone: 4

Note: -

Ingrediente principale: Uova

Tipo piatto: Contorno

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Uova All'occhio Di Bue (2)

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