Contorno |
Piselli
Ingredienti
8 di Uova
600 G di Piselli
1 di Cipolla
1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
Burro
Sale
Pepe
8 di Uova
600 G di Piselli
1 di Cipolla
1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
Burro
Sale
Pepe
In un tegame sciogliete il burro e fatevi appassire la cipolla tritata. Quando è diventata trasparente aggiungete i piselli, mescolate bene perché insaporiscano, poi regolate il sale e aggiungete poco pepe. Bagnateli con un po' di acqua calda, coprite e cuocete per circa venti minuti a fuoco basso. In una pentolina portate l'acqua e aceto a bollore, poi fate sobbollire e sgusciatevi le uova lasciandovele per tre minuti. Aiutandovi con una paletta forata fate in modo che l'albume si rapprenda intorno al tuorlo. Disponete i piselli su un piatto da portata, sopra adagiatevi le uova e servite.
 Valori nutrizionaliUova Affogate Con Piselli |
|||||||
| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Uova di gallina - intero | 600 | 858 | 4.62 | 59.64 | 75.48 | 0 | 455.04 | Piselli | 600 | 486 | 86.76 | 2.4 | 32.52 | 30.6 | 473.16 | Cipolle | 100 | 40 | 9.34 | 0.1 | 1.1 | 1.7 | 89.11 | Aceto | 20 | 3.8 | 0.054 | 0 | 0.008 | 0 | 18.894 | Burro | 20 | 143.4 | 0.012 | 16.222 | 0.17 | 0 | 3.174 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Pepe | 10 | 25.5 | 6.481 | 0.326 | 1.095 | 2.65 | 1.051 |
| Totale | 1360 | 1556.7 | 107.267 | 78.688 | 110.373 | 34.95 | 1040.449 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Piselli
Tipo piatto: Contorno