Ingredienti
250 G di Zucchero
200 G di Burro
200 G di Farina
500 G di Noci
150 G di Cacao In Polvere
2 di Uova
1 di Limone
1 Bustina di Lievito

Sbucciate le noci e, se sono fresche spellatele anche, e poi tritatele. Disponete la farina a fontana ed al centro mettete il burro a pezzettini, lo zucchero, il lievito, il cacao, le noci tritate, le uova e la buccia di limone grattugiata e cominciate ad impastare. Quando gli ingredienti si saranno amalgamati lasciate riposare la pasta per un quarto d'ora. Intanto imburrate ed infarinate una tortiera, ponetevi l'impasto e stendetelo schiacciandolo con le mani. Infornate per 40-50 minuti a calore medio.