Dessert |
Castagne
Ingredienti
600 G di Castagne
200 G di Zucchero
100 G di Burro A Pezzetti
100 G di Mandorle Tritate
3 di Uova
1/2 di Limone (scorza Grattugiata)
Sale
Farina
600 G di Castagne
200 G di Zucchero
100 G di Burro A Pezzetti
100 G di Mandorle Tritate
3 di Uova
1/2 di Limone (scorza Grattugiata)
Sale
Farina
Sbucciare e lessare le castagne in acqua salata. Passarle al passaverdure e mettere la purea in una terrina. Battere i tuorli con lo zucchero e montare a neve soda gli albumi. Unire i tuorli, il burro, le mandorle e la scorza di limone alla purea di castagne e amalgamare. Aggiungere gli albumi. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
 Valori nutrizionaliTorta Di Castagne (2) |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Castagne | 600 | 1278 | 273.24 | 13.56 | 14.52 | 48.6 | 291.9 | Zucchero (saccarosio) | 200 | 774 | 199.96 | 0 | 0 | 0 | 0.06 | Burro | 100 | 717 | 0.06 | 81.11 | 0.85 | 0 | 15.87 | Mandorle | 100 | 578 | 19.74 | 50.64 | 21.26 | 11.8 | 5.25 | Uova di gallina - intero | 250 | 357.5 | 1.925 | 24.85 | 31.45 | 0 | 189.6 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Farina di frumento tipo 00 | 50 | 169.5 | 36.285 | 0.935 | 6.85 | 6.1 | 5.135 |
| Totale | 1310 | 3874 | 531.21 | 171.095 | 74.93 | 66.5 | 507.835 |
Persone: 6
Note: -
Ingrediente principale: Castagne
Tipo piatto: Dessert