Dessert |
Albicocche
Ingredienti
1000 G di Albicocche
250 G di Farina
100 G di Zucchero
100 G di Burro
1 di Uovo
Sale
1000 G di Albicocche
250 G di Farina
100 G di Zucchero
100 G di Burro
1 di Uovo
Sale
Disponete la farina a fontana e nel centro sgusciate l'uovo, unite 50 g di zucchero, 80 g di burro fuso, un pizzico di sale e un po' d'acqua. Impastate fino a ottenere una pasta elastica; lasciatela riposare mezz'ora. Stendetela in una sfoglia rettangolare sottile; disponete su una parte le albicocche affettate, spolverizzate con lo zucchero rimasto e avvolgete la sfoglia a salame. Chiudete le estremità. Spennellate la superficie con il burro fuso, adagiate lo strudel sulla placca imburrata e cuocete in forno a 220 gradi per circa un'ora. Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Giallo DOC, Colli Orientali Del Friuli Verduzzo DOC, Malvasia Delle Lipari “Dolce Naturale” DOC.
 Valori nutrizionaliStrudel Di Albicocche |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Albicocche | 1000 | 480 | 111.2 | 3.9 | 14 | 20 | 863.5 | Farina di frumento tipo 00 | 250 | 847.5 | 181.425 | 4.675 | 34.25 | 30.5 | 25.675 | Zucchero (saccarosio) | 100 | 387 | 99.98 | 0 | 0 | 0 | 0.03 | Burro | 100 | 717 | 0.06 | 81.11 | 0.85 | 0 | 15.87 | Uova di gallina - intero | 70 | 100.1 | 0.539 | 6.958 | 8.806 | 0 | 53.088 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 |
| Totale | 1530 | 2531.6 | 393.204 | 96.643 | 57.906 | 50.5 | 958.183 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Albicocche
Tipo piatto: Dessert