Antipasto |
Tonno
Ingredienti
100 G di Tonno
100 G di Burro A Temperatura Ambiente
1 di Uovo Sbattuto
Sale
100 G di Tonno
100 G di Burro A Temperatura Ambiente
1 di Uovo Sbattuto
Sale
Sgocciolate il tonno, mettetelo nel frullatore e frullate per 2 minuti; tagliate il burro a pezzetti e aggiungetelo al tonno, continuando a frullare fino a quando il composto avrà la consistenza di una spuma. Ponetela in una terrina, unite poco per volta l'uovo sbattuto e lavorate accuratamente con un cucchiaio di legno. Controllate il sale, mescolate ancora il tutto delicatamente e travasate il composto in uno stampo rotondo con foro centrale che porrete a raffreddare in frigorifero per circa 2 ore. Al momento di servire, capovolgete lo stampo sopra un piatto di portata, copritelo con una salvietta immersa in acqua bollente e ben strizzata; in questo modo la spuma si staccherà molto facilmente dallo stampo. Servite immediatamente.
 Valori nutrizionaliSpuma Di Tonno (3) |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Tonno sott'olio (sgocciolato) | 100 | 198 | 0 | 8.21 | 29.13 | 0 | 59.83 | Burro | 100 | 717 | 0.06 | 81.11 | 0.85 | 0 | 15.87 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 |
| Totale | 210 | 915 | 0.06 | 89.32 | 29.98 | 0 | 75.72 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Tonno
Tipo piatto: Antipasto