Dessert |
Rum
Ingredienti
120 G di Zucchero
20 Cl di Latte
30 G di Farina
3 di Uova
1 di Albume D'uovo
1 Bicchierino di Rum
Burro
120 G di Zucchero
20 Cl di Latte
30 G di Farina
3 di Uova
1 di Albume D'uovo
1 Bicchierino di Rum
Burro
In una casseruola mescolate zucchero e farina, diluite con il latte. Cuocete a calore moderato e, continuando a mescolare, portate quasi a ebollizione. Togliete subito dal fuoco appena il composto si addensa. Incorporatevi un tuorlo alla volta amalgamando velocemente, unite un bicchierino di rum, fate raffreddare e aggiungete l'albume montato a neve. Imburrate uno stampo imburrato, versatevi il composto, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Ritirate e servite.
 Valori nutrizionaliSoufflé Al Rum |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Zucchero (saccarosio) | 120 | 464.4 | 119.976 | 0 | 0 | 0 | 0.036 | Latte - di vacca parzialmente screm | 20 | 8 | 0.958 | 0.176 | 0.662 | 0 | 18.026 | Farina di frumento tipo 00 | 30 | 101.7 | 21.771 | 0.561 | 4.11 | 3.66 | 3.081 | Uova di gallina - intero | 250 | 357.5 | 1.925 | 24.85 | 31.45 | 0 | 189.6 | Rhum | 100 | 231 | 0 | 0 | 0 | 0 | 66.6 | Burro | 20 | 143.4 | 0.012 | 16.222 | 0.17 | 0 | 3.174 |
| Totale | 540 | 1306 | 144.642 | 41.809 | 36.392 | 3.66 | 280.517 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Rum
Tipo piatto: Dessert