Bevande |
Albicocche
Ingredienti
1000 G di Albicocche Mature
2000 G di Zucchero
1000 G di Albicocche Mature
2000 G di Zucchero
Prendere 1000 g di albicocche mature, togliere i noccioli e levare loro le mandorle interne che andranno pestate finemente col mortaio. Porre al fuoco una casseruola contenente un litro d'acqua, la polpa delle albicocche tagliate a pezzettini e le mandorle tritate. Mescolare di tanto in tanto e fare cucinare fino a che non si otterrà una densa poltiglia omogenea. Levare dal fuoco; lasciare raffreddare e passare il composto. Fare fondere a parte in una casseruola 2000 g di zucchero assieme a 50 cl di acqua. Far prendere un po' di consistenza allo sciroppo, quindi versarvi il sugo della frutta nuovamente filtrato. Mescolare, lasciare cucinare a fuoco lento sempre sorvegliando e, quando si formeranno sulla superficie delle piccole bollicine perlacee, levare dal fuoco e versare in bottiglie.
 Valori nutrizionaliSciroppo Di Albicocche |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Albicocche | 1000 | 480 | 111.2 | 3.9 | 14 | 20 | 863.5 | Zucchero (saccarosio) | 2000 | 7740 | 1999.6 | 0 | 0 | 0 | 0.6 |
| Totale | 3000 | 8220 | 2110.8 | 3.9 | 14 | 20 | 864.1 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Albicocche
Tipo piatto: Bevande