Salsa |
Nocciole
Ingredienti
50 Cl di Latte
80 G di Nocciole
6 di Tuorli D'uovo
120 G di Zucchero
50 Cl di Latte
80 G di Nocciole
6 di Tuorli D'uovo
120 G di Zucchero
Tostare le nocciole ed eliminare la pellicola strofinandole tra le mani. Tritarle finemente. Mettere il latte in un sautoir, unire le nocciole e portare ad ebollizione. Sbattere i tuorli con lo zucchero finché non saranno bianchi e spumosi. Poco a poco unire il latte con le nocciole e rimettere il tutto nel sautoir. Porre sul fuoco e portare lentamente ad ebollizione mescolando con un cucchiaio di legno. Prima che giunga ad ebollizione, togliere dal fuoco e mettere in una terrina. Questa salsa accompagna molto bene i dolci secchi, le torte al cioccolato o alla frutta secca.
 Valori nutrizionaliSalsa Alle Nocciole |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Latte - di vacca parzialmente screm | 50 | 20 | 2.395 | 0.44 | 1.655 | 0 | 45.065 | Nocciole secche | 80 | 516.8 | 14.08 | 49.92 | 12.024 | 7.52 | 2.016 | Zucchero (saccarosio) | 120 | 464.4 | 119.976 | 0 | 0 | 0 | 0.036 |
| Totale | 250 | 1001.2 | 136.451 | 50.36 | 13.679 | 7.52 | 47.117 |
Persone: 8
Note: -
Ingrediente principale: Nocciole
Tipo piatto: Salsa