Salsa |
Burro
Ingredienti
150 G di Farina
125 G di Burro
150 G di Farina
125 G di Burro
Le dosi sono per 250 g di roux. Sciogliete in un pentolino il burro senza fargli prendere colore, mescolando con un cucchiaio di legno unite la farina in una volta sola. Amalgamatela al burro e fatela cuocere a fuoco basso per 25 minuti.
 Valori nutrizionaliRoux Bruno |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Farina di frumento tipo 00 | 150 | 508.5 | 108.855 | 2.805 | 20.55 | 18.3 | 15.405 | Burro | 125 | 896.25 | 0.075 | 101.3875 | 1.0625 | 0 | 19.8375 |
| Totale | 275 | 1404.75 | 108.93 | 104.1925 | 21.6125 | 18.3 | 35.2425 |
Persone: 4
Note: Preparazione: meno di 30 minuti.
Ingrediente principale: Burro
Tipo piatto: Salsa