Primo |
Calamari
Ingredienti
350 G di Riso
1000 G di Calamari
500 G di Cozze
Aglio
Olio D'oliva
50 G di Burro
Vino Bianco
Sale
Pepe
Prezzemolo
350 G di Riso
1000 G di Calamari
500 G di Cozze
Aglio
Olio D'oliva
50 G di Burro
Vino Bianco
Sale
Pepe
Prezzemolo
Tagliare ad anelli i calamari puliti e metterli in pentola con olio, aglio, sale e pepe, spruzzare di vino, coprire e cuocere per 20 minuti circa. A parte far aprire le cozze e unirle ai calamari. Rosolare nel burro il riso, allungare con il brodo delle cozze filtrato. Completare la cottura unendo al risotto i calamari con le cozze e, per ultimo, il prezzemolo tritato.
 Valori nutrizionaliRisotto Con Calamari |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Riso | 350 | 1253 | 277.025 | 1.82 | 22.75 | 9.8 | 46.515 | Calamaro | 1000 | 920 | 30.8 | 13.8 | 155.8 | 0 | 785.5 | Cozze | 500 | 430 | 18.45 | 11.2 | 59.5 | 0 | 402.9 | Aglio | 10 | 14.9 | 3.306 | 0.05 | 0.636 | 0.21 | 5.858 | Burro | 50 | 358.5 | 0.03 | 40.555 | 0.425 | 0 | 7.935 | Vino bianco da tavola | 20 | 16.6 | 0.52 | 0 | 0.014 | 0 | 17.372 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Pepe | 10 | 25.5 | 6.481 | 0.326 | 1.095 | 2.65 | 1.051 | Prezzemolo | 10 | 3.6 | 0.633 | 0.079 | 0.297 | 0.33 | 8.771 |
| Totale | 1960 | 3022.1 | 337.245 | 67.83 | 240.517 | 12.99 | 1275.922 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Calamari
Tipo piatto: Primo