Contorno |
Melanzana
Ingredienti
1 di Cipolla
1 di Melanzana
2 di Zucchine
1 di Peperone Rosso
2 di Pomodori
Prezzemolo
Basilico
Sale
Pepe
Olio D'oliva
1 di Cipolla
1 di Melanzana
2 di Zucchine
1 di Peperone Rosso
2 di Pomodori
Prezzemolo
Basilico
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Pulire e lavare tutte le verdure, tagliare il tutto a fette più o meno grosse. Fare rosolare la cipolla in olio e burro, aggiungere le verdure a tocchi tranne i pomodori che verranno aggiunti più tardi, quindi cuocere a fuoco moderato, aggiustare di sale e pepe, a cottura quasi ultimata aggiungere i pomodori, servire la ratatouille tiepida spolverando con prezzemolo tritato e basilico.
 Valori nutrizionaliRatatouille Di Verdure |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Cipolle | 100 | 40 | 9.34 | 0.1 | 1.1 | 1.7 | 89.11 | Melanzane | 300 | 72 | 17.1 | 0.57 | 3.03 | 10.2 | 277.23 | Zucchine | 200 | 42 | 6.22 | 0.8 | 5.42 | 2.2 | 185.46 | Peperoni rossi, dolci | 150 | 39 | 9.045 | 0.45 | 1.485 | 3.15 | 138.315 | Pomodori da insalata | 150 | 34.5 | 7.65 | 0.3 | 1.8 | 1.65 | 139.5 | Prezzemolo | 10 | 3.6 | 0.633 | 0.079 | 0.297 | 0.33 | 8.771 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Pepe | 10 | 25.5 | 6.481 | 0.326 | 1.095 | 2.65 | 1.051 |
| Totale | 930 | 256.6 | 56.469 | 2.625 | 14.227 | 21.88 | 839.457 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Melanzana
Tipo piatto: Contorno