Ingredienti
1500 G di Peperoni
50 G di Capperi
70 G di Olive Nere
Prezzemolo
Origano
1 Spicchio di Aglio
150 G di Olio D'oliva
Pangrattato

Dopo aver lavato accuratamente i peperoni metteteli sul fuoco, spellateli, lavateli di nuovo ed asciugateli. Tagliateli a strisce e disponeteli a strati in una teglia con un po' di sale, olio, aglio, capperi, olive, origano, prezzemolo e pangrattato. Mettete in forno e fate cuocere fino a quando la superficie non apparirà dorata. Questo piatto può essere consumato indifferentemente caldo o freddo ed aggiungendo, secondo i gusti, il limone.