Primo |
Patate
Ingredienti
200 G di Farina
500 G di Patate Farinose
10 G di Lievito
400 G di Pomodori
1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
1 di Mozzarella
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Origano
Pepe
Sale
200 G di Farina
500 G di Patate Farinose
10 G di Lievito
400 G di Pomodori
1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
1 di Mozzarella
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Origano
Pepe
Sale
Fare una pasta con la farina, le patate lessate e passate, sale e lievito sciolto in acqua calda. Se necessario aggiungere acqua calda. Stendere la pasta in una teglia oleata e irrorarla d'olio. Coprirla con la mozzarella a fettine, il parmigiano e i pomodori tagliati e fettine. Condire con origano, sale, pepe e olio e lasciar lievitare per mezz'ora in un luogo tiepido. Infornare.
 Valori nutrizionaliPizza Tarantina |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Farina di frumento tipo 00 | 200 | 678 | 145.14 | 3.74 | 27.4 | 24.4 | 20.54 | Patate | 500 | 385 | 87.35 | 0.45 | 10.1 | 11 | 396.7 | Lievito di birra fresco | 10 | 10.5 | 1.81 | 0.19 | 0.84 | 0.81 | 6.9 | Pomodori da insalata | 400 | 92 | 20.4 | 0.8 | 4.8 | 4.4 | 372 | Mozzarella | 100 | 248 | 23.67 | 12.22 | 11.47 | 0 | 47.36 | Parmigiano grattugiato | 30 | 129.3 | 1.218 | 8.583 | 11.538 | 0 | 6.252 | Pepe | 10 | 25.5 | 6.481 | 0.326 | 1.095 | 2.65 | 1.051 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 |
| Totale | 1260 | 1568.3 | 286.069 | 26.309 | 67.243 | 43.26 | 850.823 |
Persone: 4
Note: Luogo: Puglia. Luogo: Taranto.
Ingrediente principale: Patate
Tipo piatto: Primo