Pesce |
Pesce Spada
Ingredienti
4 Fette di Pesce Spada
1 Spicchio di Aglio
Prezzemolo
Vino Bianco
Farina
2 Cucchiai di Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Sale
Pepe
4 Fette di Pesce Spada
1 Spicchio di Aglio
Prezzemolo
Vino Bianco
Farina
2 Cucchiai di Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparare un trito con aglio e prezzemolo. Lavare e asciugare le fette di pesce spada. Infarinarle e gettarle in una padella con 1/2 bicchiere di olio caldo e cuocerle 5 minuti per lato. Bagnarle con 1/2 bicchiere di vino e proseguire la cottura a tegame coperto per 15 minuti. A parte far appassire il trito in 4 cucchiai di olio, 2 di aceto e 2 di vino. Poco prima di levare il pesce dal fuoco irrorarlo con il trito e il suo sugo e servirlo ben caldo.
 Valori nutrizionaliPesce Spada Al Verde |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Aglio | 5 | 7.45 | 1.653 | 0.025 | 0.318 | 0.105 | 2.929 | Prezzemolo | 10 | 3.6 | 0.633 | 0.079 | 0.297 | 0.33 | 8.771 | Vino bianco da tavola | 20 | 16.6 | 0.52 | 0 | 0.014 | 0 | 17.372 | Farina di frumento tipo 00 | 50 | 169.5 | 36.285 | 0.935 | 6.85 | 6.1 | 5.135 | Aceto | 40 | 7.6 | 0.108 | 0 | 0.016 | 0 | 37.788 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Pepe | 10 | 25.5 | 6.481 | 0.326 | 1.095 | 2.65 | 1.051 |
| Totale | 145 | 230.25 | 45.68 | 1.365 | 8.59 | 9.185 | 73.066 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Pesce Spada
Tipo piatto: Pesce