Dessert |
Burro
Ingredienti
450 G di Farina
175 G di Burro
1 Cucchiaino di Succo Di Limone
1 Pizzico di Sale
450 G di Farina
175 G di Burro
1 Cucchiaino di Succo Di Limone
1 Pizzico di Sale
Le quantità sono per 500 g di pasta. Setacciate la farina e il sale sopra una ciotola. Tagliate il burro a dadini di 1,5 cm e gettateli nella farina. Aggiungete il succo di limone e 12 cl di acqua ghiacciata, poi mescolate rapidamente fino a ottenere una pasta leggera. Aggiungete, se necessario, uno o due cucchiaiate di acqua. Posate la pasta su una superficie leggermente infarinata e abbassatela a un rettangolo di 30 x 15 cm, mantenendo i lati e gli angoli ben dritti con l'aiuto di un righello. Ripiegate un terzo della pasta verso il centro del rettangolo, poi il terzo restante sopra gli altri due. Sigillate i bordi, fate girare la pasta di 90 gradi. Stirate, piegate e girate la pasta due volte. Avvolgete la pasta in un foglio di pellicola, poi in un panno umido e lasciatela in frigorifero, prima di modellarla.
 Valori nutrizionaliPasta Sfoglia Express |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Farina di frumento tipo 00 | 450 | 1525.5 | 326.565 | 8.415 | 61.65 | 54.9 | 46.215 | Burro | 175 | 1254.75 | 0.105 | 141.9425 | 1.4875 | 0 | 27.7725 | Succo di limone | 5 | 1.25 | 0.4315 | 0 | 0.019 | 0.02 | 4.5365 |
| Totale | 630 | 2781.5 | 327.1015 | 150.3575 | 63.1565 | 54.92 | 78.524 |
Persone: 4
Note: Preparazione: 40 minuti. In frigorifero: 60 minuti.
Ingrediente principale: Burro
Tipo piatto: Dessert