Primo |
Farina
Ingredienti
1000 G di Farina
40 G di Lievito Di Birra
Strutto (o Olio D'oliva)
Sale
1000 G di Farina
40 G di Lievito Di Birra
Strutto (o Olio D'oliva)
Sale
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida. Disporre la farina sulla spianatoia e impastarla con acqua, lievito e sale. L'impasto deve risultare morbido ed elastico. Coprire con un panno di lana e far lievitare accanto ad una fonte di calore (es. termosifone). Prendere cucchiaiate di pasta lievitata e tuffarle nello strutto che frigge. Dorare e servire subito.
 Valori nutrizionaliPasta Cresciuta Campana |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Farina di frumento tipo 00 | 1000 | 3390 | 725.7 | 18.7 | 137 | 122 | 102.7 | Lievito di birra fresco | 40 | 42 | 7.24 | 0.76 | 3.36 | 3.24 | 27.6 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 |
| Totale | 1050 | 3432 | 732.94 | 19.46 | 140.36 | 125.24 | 130.32 |
Persone: 6
Note: Luogo: Campania.
Ingrediente principale: Farina
Tipo piatto: Primo