Ingredienti
500 G di Pasta Tipo Pasta Corta
80 G di Burro
1 di Mozzarella
2 di Uova
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe

Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla e passarla sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Mettere in una terrina la mozzarella tagliata a dadini, 1 uovo intero e 1 tuorlo, abbondante parmigiano e metà burro, unire la pasta e pepare. Mescolare, versare in una pirofila imburrata, cospargere di parmigiano e fiocchetti di burro, far gratinare in forno e servire.