Primo |
Coniglio
Ingredienti
320 G di Pasta Tipo Pappardelle Secche All'uovo
600 G di Coniglio
1 di Cipolla
1 di Carota
1 Spicchio di Aglio
1 Gambo di Sedano
3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
300 G di Pomodori Pelati
Sale
Pepe
320 G di Pasta Tipo Pappardelle Secche All'uovo
600 G di Coniglio
1 di Cipolla
1 di Carota
1 Spicchio di Aglio
1 Gambo di Sedano
3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
300 G di Pomodori Pelati
Sale
Pepe
Tritate le verdure e soffriggete con l'olio a fuoco non troppo alto in modo che si ammorbidiscano lentamente. Tagliate il coniglio in pezzi e quando il soffritto sarà morbido aggiungetelo, rosolate e versate il vino bianco. Unite i pelati, sale e pepe e cuocete per una mezz'ora, aggiungendo acqua se necessario. Levate il coniglio, separate la polpa dalle ossa, tagliatela a pezzetti e rimettete a cuocere per 10 minuti. Scolate le pappardelle al dente e conditele con il sugo di coniglio.
 Valori nutrizionaliPappardelle Al Coniglio |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Coniglio semigrassa | 600 | 816 | 0 | 33.3 | 120.3 | 0 | 436.92 | Cipolle | 100 | 40 | 9.34 | 0.1 | 1.1 | 1.7 | 89.11 | Carote | 50 | 20.5 | 4.79 | 0.12 | 0.465 | 1.4 | 44.145 | Aglio | 5 | 7.45 | 1.653 | 0.025 | 0.318 | 0.105 | 2.929 | Sedano | 20 | 3.2 | 0.594 | 0.034 | 0.138 | 0.32 | 19.086 | Pomodori pelati in scatola | 300 | 51 | 12 | 0.39 | 2.34 | 3 | 282.84 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Pepe | 10 | 25.5 | 6.481 | 0.326 | 1.095 | 2.65 | 1.051 |
| Totale | 1095 | 963.65 | 34.858 | 34.295 | 125.756 | 9.175 | 876.101 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Coniglio
Tipo piatto: Primo