Antipasto |
Farina
Ingredienti
1000 G di Farina
30 G di Lievito Di Birra
4 di Uova
1 Bicchiere di Olio D'oliva
Sale Fino
Latte
1000 G di Farina
30 G di Lievito Di Birra
4 di Uova
1 Bicchiere di Olio D'oliva
Sale Fino
Latte
In un po' di latte tiepido sciogliete il lievito. Disponete la farina a fontana e unitevi il lievito, le uova e un pizzico di sale. Iniziate ad impastare aggiungendo man mano l'olio. Lavorate energicamente per un quarto d'ora dopodichè dividete il composto in panetti e dategli una forma allungata. Allineateli su un tavolo, copriteli e fateli lievitare fino a che non aumentano di un terzo. A questo punto incideteli sul dorso nei senso della lunghezza ed infornateli a calore medio.
 Valori nutrizionaliPanini All'olio |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Farina di frumento tipo 00 | 1000 | 3390 | 725.7 | 18.7 | 137 | 122 | 102.7 | Lievito di birra fresco | 30 | 31.5 | 5.43 | 0.57 | 2.52 | 2.43 | 20.7 | Uova di gallina - intero | 300 | 429 | 2.31 | 29.82 | 37.74 | 0 | 227.52 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Latte - di vacca parzialmente screm | 50 | 20 | 2.395 | 0.44 | 1.655 | 0 | 45.065 |
| Totale | 1390 | 3870.5 | 735.835 | 49.53 | 178.915 | 124.43 | 396.005 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Farina
Tipo piatto: Antipasto