Antipasto |
Farina
Ingredienti
1000 G di Farina
30 G di Lievito Di Birra
100 G di Burro
3 Cucchiai di Olio D'oliva
Sale Fino
Acqua Tiepida
1000 G di Farina
30 G di Lievito Di Birra
100 G di Burro
3 Cucchiai di Olio D'oliva
Sale Fino
Acqua Tiepida
Disponete la farina a fontana, mettetevi il sale, il burro fuso e l'olio e il lievito sciolto in acqua tiepida. Impastate aiutandovi con altra acqua tiepida e lavorate fino ad ottenere una pasta liscia. Ora disponetela in una terrina, copritela con un panno e fatela lievitare per 1 ora. Quando avrà raddoppiato il suo volume trasferitela in uno stampo rettangolare unto e infarinato. Infornate a temperatura media per mezz'ora.
 Valori nutrizionaliPancarré (2) |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Farina di frumento tipo 00 | 1000 | 3390 | 725.7 | 18.7 | 137 | 122 | 102.7 | Lievito di birra fresco | 30 | 31.5 | 5.43 | 0.57 | 2.52 | 2.43 | 20.7 | Burro | 100 | 717 | 0.06 | 81.11 | 0.85 | 0 | 15.87 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 |
| Totale | 1140 | 4138.5 | 731.19 | 100.38 | 140.37 | 124.43 | 139.29 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Farina
Tipo piatto: Antipasto