Contorno |
Zucchine
Ingredienti
500 G di Farina 0
25 G di Lievito Di Birra
350 G di Zucchine
100 G di Olive Verdi Snocciolate
1 di Tuorlo D'uovo
Poco di Latte
Olio D'oliva
Sale
Pepe
500 G di Farina 0
25 G di Lievito Di Birra
350 G di Zucchine
100 G di Olive Verdi Snocciolate
1 di Tuorlo D'uovo
Poco di Latte
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Nella farina a fontana mettere le zucchine grattugiate, le olive tritate, il lievito sciolto in poco latte tiepido, sale e pepe. Impastare unendo poca alla volta acqua tiepida per ottenere un impasto morbido. Far lievitare fino al doppio del volume. Lavorarlo ancora, metterlo sulla piastra unta, dargli forma di pagnotta, coprire e far lievitare per 30 minuti. Pennellare con tuorlo e cuocere in forno a 220 gradi.
 Valori nutrizionaliPagnotta Alle Zucchine |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Farina di frumento tipo o | 500 | 1805 | 362.65 | 8.3 | 59.9 | 12 | 66.8 | Lievito di birra fresco | 25 | 26.25 | 4.525 | 0.475 | 2.1 | 2.025 | 17.25 | Zucchine | 350 | 73.5 | 10.885 | 1.4 | 9.485 | 3.85 | 324.555 | Olive verdi | 100 | 145 | 3.84 | 15.32 | 1.03 | 3.3 | 75.28 | Latte - di vacca parzialmente screm | 30 | 12 | 1.437 | 0.264 | 0.993 | 0 | 27.039 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Pepe | 10 | 25.5 | 6.481 | 0.326 | 1.095 | 2.65 | 1.051 |
| Totale | 1025 | 2087.25 | 389.818 | 26.085 | 74.603 | 23.825 | 511.995 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Zucchine
Tipo piatto: Contorno