Contorno |
Melanzane
Ingredienti
1000 G di Melanzane
300 G di Mozzarella
150 G di Farina
3 di Uova
Sale
Olio Di Semi
1000 G di Melanzane
300 G di Mozzarella
150 G di Farina
3 di Uova
Sale
Olio Di Semi
Sbucciate le melanzane, tagliatele per il lungo a fette alte circa mezzo centimetro e mettetele a colare in uno scolapasta con il sale. Dopo circa mezz'ora strizzatele, fatele friggere in olio bollente senza farle dorare eccessivamente e ponetele su una carta assorbente. Tagliate la mozzarella a fettine non troppo spesse che metterete ciascuna tra due di melanzane, infarinate questo sandwich e passatelo nell'uovo: friggetelo in olio bollente finché avrà preso un bel colore dorato.
 Valori nutrizionaliMelanzane In Carrozza |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Melanzane | 1000 | 240 | 57 | 1.9 | 10.1 | 34 | 924.1 | Mozzarella | 300 | 744 | 71.01 | 36.66 | 34.41 | 0 | 142.08 | Farina di frumento tipo 00 | 150 | 508.5 | 108.855 | 2.805 | 20.55 | 18.3 | 15.405 | Uova di gallina - intero | 250 | 357.5 | 1.925 | 24.85 | 31.45 | 0 | 189.6 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Olio di semi vari | 100 | 884 | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1810 | 2734 | 238.79 | 166.215 | 96.51 | 52.3 | 1271.205 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Melanzane
Tipo piatto: Contorno