Contorno |
Melanzane
Ingredienti
1000 G di Melanzane
1 Spicchio di Aglio
1 Manciata di Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
1000 G di Melanzane
1 Spicchio di Aglio
1 Manciata di Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Sbucciare le melanzane tagliando nel senso della lunghezza delle listarelle di buccia spesse circa 1, 5 cm e larghe 2 cm (quindi parte della polpa va scartata). Salarle e tenerle 2 ore ad asciugare. Scaldare 1/2 bicchiere di olio con l'aglio ed eliminare quest'ultimo appena prende colore. Unire il prezzemolo tritato e le melanzane asciutte, cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Servire calde.
 Valori nutrizionaliMelanzane Al Verde |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Melanzane | 1000 | 240 | 57 | 1.9 | 10.1 | 34 | 924.1 | Aglio | 5 | 7.45 | 1.653 | 0.025 | 0.318 | 0.105 | 2.929 | Prezzemolo | 20 | 7.2 | 1.266 | 0.158 | 0.594 | 0.66 | 17.542 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 |
| Totale | 1035 | 254.65 | 59.919 | 2.083 | 11.012 | 34.765 | 944.591 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Melanzane
Tipo piatto: Contorno