Dessert |
Pesche
Ingredienti
3000 G di Pesche
1500 G di Zucchero
1 di Limone
3000 G di Pesche
1500 G di Zucchero
1 di Limone
Lavate accuratamente le pesche, sbucciatele, tagliatele ed eliminate il nocciolo. Mettetele in una pentola di acciaio con mezzo bicchiere d'acqua e la scorza del limone grattugiata e fate cuocere per 15 minuti. Dopo passatele al setaccio e rimettetele nella pentola insieme allo zucchero. Mettete su fiamma bassa e fate cuocere circa un ora e mezza, fino a che hà raggiunto la giusta densità, dopodichè sistematela nei vasetti. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa è lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi.
 Valori nutrizionaliMarmellata Di Pesche |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Pesche | 3000 | 1170 | 286.2 | 7.5 | 27.3 | 45 | 2666.1 | Zucchero (saccarosio) | 1500 | 5805 | 1499.7 | 0 | 0 | 0 | 0.45 | Limoni | 100 | 20 | 10.7 | 0.3 | 1.2 | 4.7 | 87.4 |
| Totale | 4600 | 6995 | 1796.6 | 7.8 | 28.5 | 49.7 | 2753.95 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Pesche
Tipo piatto: Dessert