Dessert |
Mele Renette
Ingredienti
3000 G di Mele Renette
1500 G di Zucchero
3000 G di Mele Renette
1500 G di Zucchero
Lavate molto accuratamente le mele, eliminate il picciolo, il torsolo e i semi e tagliatele a pezzi con tutta la buccia. Mettetele in una pentola d'acciaio insieme ad un bicchiere scarso d'acqua e fate cuocere per 10-15 minuti. Dopo aggiungete lo zucchero e fate cuocere un'ora e mezza o due fino a che raggiunge una certa densità. Appena la marmellata si sarà intiepidita mettetela nei vasetti e chiudete ermeticamente. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa è lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi.
 Valori nutrizionaliMarmellata Di Mele |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Mele, senza sbuccia | 3000 | 1440 | 382.8 | 3.9 | 8.1 | 39 | 2600.1 | Zucchero (saccarosio) | 1500 | 5805 | 1499.7 | 0 | 0 | 0 | 0.45 |
| Totale | 4500 | 7245 | 1882.5 | 3.9 | 8.1 | 39 | 2600.55 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Mele Renette
Tipo piatto: Dessert