Dessert |
Arance
Ingredienti
3000 G di Arance
2000 G di Zucchero
1 Bicchierino di Rum
1 di Limone
3000 G di Arance
2000 G di Zucchero
1 Bicchierino di Rum
1 di Limone
Sbucciate le arance e, con molta cura, togliete la pellicina spicchio per spicchio e gli eventuali semi. Mettetele in una pentola d'acciaio, copritele con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone, mescolate bene e fate cuocere a fiamma media. Mescolate continuamente col cucchiaio di legno, schiumando se occorre e dopo circa un ora versatevi il bicchierino di rum e poi spegnete. Fatela raffreddare e mettetela nei vasetti di vetro. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa รจ lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi.
 Valori nutrizionaliMarmellata Di Arance (3) |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Arance | 3000 | 1410 | 352.5 | 3.6 | 28.2 | 72 | 2602.5 | Zucchero (saccarosio) | 2000 | 7740 | 1999.6 | 0 | 0 | 0 | 0.6 | Rhum | 100 | 231 | 0 | 0 | 0 | 0 | 66.6 | Limoni | 100 | 20 | 10.7 | 0.3 | 1.2 | 4.7 | 87.4 |
| Totale | 5200 | 9401 | 2362.8 | 3.9 | 29.4 | 76.7 | 2757.1 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Arance
Tipo piatto: Dessert