Dessert |
Arance
Ingredienti
10 di Arance
2 di Limoni
Zucchero
10 di Arance
2 di Limoni
Zucchero
Lavate molto accuratamente i frutti per togliere ogni traccia di anticrittogamici. Pesate insieme le arance e i limoni e mettete in una casseruola una uguale quantità di acqua. Sbucciate ora i frutti e tagliate la polpa a fettine sottilissime, togliendo i semi e raccogliendo tutto il succo. Liberate la buccia della parte bianca che non utilizzate; poi tagliate la buccia a fettine sottili; mettete, quindi, la polpa, la buccia ed il succo nella casseruola con l'acqua. Lasciate così una giornata intera. Il giorno seguente mettete a cuocere finché le bucce diventano tenere. Spegnete quindi il fuoco e lasciate raffreddare. Rimettete ora sul fuoco e aggiungete lo zucchero, che dovrà essere in proporzione uguale alla composta. Ad esempio: 1000 g di zucchero per 1000 g di composta. Continuate a mescolare finché la marmellata avrà raggiunto la sua tipica consistenza e si staccherà dal cucchiaio con intermittenza. Versate il prodotto bollente nei vasi di vetro, appena lavati in acqua calda, riempiendo fino ad un centimetro e mezzo dall'imboccatura. Ripulite con cura i bordi e applicate le capsule, chiudendo con decisione ma senza forzare troppo. Capovolgete i vasi, appoggiateli su una superfice non fredda e lasciateli in tale posizione per non meno di 5 minuti, per poi farli raffreddare normalmente.
 Valori nutrizionaliMarmellata Di Arance (2) |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Arance | 1000 | 470 | 117.5 | 1.2 | 9.4 | 24 | 867.5 | Limoni | 150 | 30 | 16.05 | 0.45 | 1.8 | 7.05 | 131.1 | Zucchero (saccarosio) | 10 | 38.7 | 9.998 | 0 | 0 | 0 | 0.003 |
| Totale | 1160 | 538.7 | 143.548 | 1.65 | 11.2 | 31.05 | 998.603 |
Persone: 8
Note: -
Ingrediente principale: Arance
Tipo piatto: Dessert