Dessert |
Latte
Ingredienti
50 Cl di Latte
150 G di Zucchero
5 di Uova
1 di Scorza Di Limone
1 Pizzico di Sale
50 Cl di Latte
150 G di Zucchero
5 di Uova
1 di Scorza Di Limone
1 Pizzico di Sale
Sciogliere 50 g di zucchero in pochissima acqua, farlo scurire poi versarlo in uno stampo da budino inumidito. Scaldare il latte con la scorza senza portarlo ad ebollizione. Sbattere 2 uova intere con 3 tuorli ed il resto dello zucchero. Versare il latte caldo sulle uova, mescolare bene e aggiungere un pizzico di sale. Trasferire il composto nello stampo e cuocerlo a bagnomaria per circa 1 ora. Farlo raffreddare in frigo e rovesciarlo su un piatto da portata prima di servirlo.
 Valori nutrizionaliLatte Portoghese |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Latte - di vacca parzialmente screm | 50 | 20 | 2.395 | 0.44 | 1.655 | 0 | 45.065 | Zucchero (saccarosio) | 150 | 580.5 | 149.97 | 0 | 0 | 0 | 0.045 | Buccia di limone | 10 | 4.7 | 1.6 | 0.03 | 0.15 | 1.06 | 8.16 |
| Totale | 210 | 605.2 | 153.965 | 0.47 | 1.805 | 1.06 | 53.27 |
Persone: 4
Note: Luogo: Portogallo.
Ingrediente principale: Latte
Tipo piatto: Dessert