Ingredienti
750 G di Nasello
500 G di Pomodori
60 G di Passato Di Pomodoro
125 G di Cipolle
125 G di Capperi
Aglio
Olio D'oliva
Aceto Di Vino Bianco
1 di Limone (scorza Grattugiata)
Acqua
Sale
Pepe
Erba Cipollina

Pulire il pesce e tagliarlo in 8 parti. Sbollentare i pomodori, pelarli e tagliarli a fettine sottili. Tritare l'aglio e cipolle e soffriggerli nell'olio caldo. Aggiungere i pomodori a fettine e il passato di pomodoro. Condire e far cuocere per qualche minuto. Unire l'erba cipollina, la buccia del limone grattugiata e l'acqua. Proseguire la cottura e nel frattempo friggere il pesce in poco olio, unirvi la salsa, i capperi e un po' d'aceto. Dopo 10 minuti può essere servito.