Antipasto |
Nasello
Ingredienti
500 G di Nasello
1 di Carota
1 Gambo di Sedano
3 di Uova
2 di Limoni
Prezzemolo
Sale
Pepe
500 G di Nasello
1 di Carota
1 Gambo di Sedano
3 di Uova
2 di Limoni
Prezzemolo
Sale
Pepe
Pulite e lavate il nasello, fatelo lessare in un court-bouillon fatto con una carotina, un pezzetto di sedano, sale, fettine di limone. Fate rassodare le uova, sgusciatele, tritatele finemente. Disponete su un piatto da portata il nasello, tagliato a filetti, contornate con le uova tritate. A parte emulsionate l'olio con sale, pepe, succo di limone e un po' di prezzemolo tritato. Condite con questa salsina il pesce e servite come antipasto
 Valori nutrizionaliInsalata |
|||||||
| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Merluzzo - nasello | 500 | 410 | 0 | 3.35 | 89.05 | 0 | 406.1 | Carote | 50 | 20.5 | 4.79 | 0.12 | 0.465 | 1.4 | 44.145 | Sedano | 20 | 3.2 | 0.594 | 0.034 | 0.138 | 0.32 | 19.086 | Uova di gallina - intero | 250 | 357.5 | 1.925 | 24.85 | 31.45 | 0 | 189.6 | Limoni | 150 | 30 | 16.05 | 0.45 | 1.8 | 7.05 | 131.1 | Prezzemolo | 10 | 3.6 | 0.633 | 0.079 | 0.297 | 0.33 | 8.771 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 | Pepe | 10 | 25.5 | 6.481 | 0.326 | 1.095 | 2.65 | 1.051 |
| Totale | 1000 | 850.3 | 30.473 | 29.209 | 124.295 | 11.75 | 799.873 |
Persone: 4
Note: -
Ingrediente principale: Nasello
Tipo piatto: Antipasto