Antipasto |
Farina
Ingredienti
di Farina 00
Acqua
Olio D'oliva
Lievito
Sale
di Farina 00
Acqua
Olio D'oliva
Lievito
Sale
Anche i liguri hanno i loro grissini, anche se meno famosi dei loro omonimi torinesi, e si chiamano canestrelli. Si preparano impastando farina 00, acqua, olio d'oliva, lievito e sale. Si cuociono due volte per meglio biscottarli. Sono secchi e friabili, fatti a forma di anello, simili a ciambelline salate. Sono preparati tradizionalmente a Taggia, ma vengono confezionati anche in altre zone limitrofe. Sono ottimi a tavola e fuori pasto.
 Valori nutrizionaliGrissini Liguri |
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| Alimento | Grammi | Calorie | Carboidrati | Grassi | Proteine | Fibre | Acqua | Lievito di birra fresco | 10 | 10.5 | 1.81 | 0.19 | 0.84 | 0.81 | 6.9 | Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.02 |
| Totale | 20 | 10.5 | 1.81 | 0.19 | 0.84 | 0.81 | 6.92 |
Persone: 4
Note: Luogo: Linguria.
Ingrediente principale: Farina
Tipo piatto: Antipasto